Botrytis – Sárgamuskotály


Évjárat:
Alkohol: 13,5 %

A helyi feljegyzések szerint az elmúlt öt évben aligha jött jókor a Botrytis Cinerea penészgomba. Ha az időzítés nem megfelelő, permetezéssel lépünk fel ellen. 2016-ban azonban jókor jött és a sárgamuskotályunk túlérett szőlőszemeit aszúszemekké töppesztette. Színében szalmasárga, illatában intenzív akácvirág, aszalt gyümölcsök és a botrytis-es jegyek adnak különleges jelleget a bornak. Ízében az aszalt barack és a menta keveredik. A bor krémessége, mézessége hosszasan megmarad. Komplex savszerkezete nagy érésipotenciálra utal. E remek nedű maradékcukor tartalma 49,5 gramm/liter.

Botrytis - Sárgamuskotály