2009 évjáratú újborok
Márton napján megjelenik a Dörgicsei Kékfrankos Rosé, illetve a Dörgicsei Sárgamuskotály.
2009, Nov 11 - Bővebben
Borok
Olaszrizling
Száraz minőségi fehérbor
A bor színe zöldes, sárga reflexekkel. Illatában, csodálatosan érezhető a sárgadinnye, szőlő, bodza keveréke. Ízében, üdítően savas, ropogós. Lecsengése közepesen hosszú. Utóízében, megjelenik a keserű mandula. Ételként, ajánlanánk hozzá, könnyed, friss tavaszi salátát, ruccolával, szőlővel, pirított mandulával, balzsamecettel
Sauvignon Blanc
Száraz minőségi fehérbor
A pohárba töltve, halvány, zöldes-sárga szín és igazi bodzás illat fogadja a kóstolót. A savai ideálisak, egyensúlyban van az alkoholjával. Ízében, fehérhúsú gyümölcstálat juttat eszünkbe. Ételként, ajánlunk hozzá, mozzarellával és serrano sonkával töltött jérce filét, sárgadinnye mártással.
Chardonnay
Száraz minőségi fehérbor
Poharunkba töltve, dinamikus sárgadinnye illat és finoman egres érezhető. Halvány sárga szín és magas exrakt tartalom jellemzi. Ízében teljes vertikális egyensúly van. Másodlagos illata is sárgadinnyére utal. Lecsengése, hosszú és tartalmas. Ajánlunk hozzá, borjúbordákat roston, gomolya sajttal grillezve, sonkás-sárgadinnyés puliszkával..
Szürkebarát
Száraz minőségi fehérbor
A bor, színében mélytónusú sárga. Illatában, meglepően gyümölcsös. Hordozza magában az igazi Szürkebarát jegyeit, melyek Hungaricummá teszik. Ízében a mélyebb tónusú és fajtasúlyú fehérborokat kedvelők találnak hatalmas értékeket. Horizontálisan egyensúlyban van. Hosszú, tartalmas lecsengés jellemzi. Egy kandalló mellett, nagy szemű érett szőlőt, sajtot csipegetnék hozzá.
Rosé Cuvée ( Kékfrankos-Merlot)
Száraz minőségi rosebor
A bor színe, alapvetően a lazacszínből hajlik a halványrózsába. Illatában gyönyörű barackillat jelenik meg. Szájban, enyhe szaturációt érzünk. Savai és alkoholja egyensúlyban vannak. Másodlagos illatában ritka, de alma érezhető. Ételként frissen sütött báránybordát ajánlanánk, chorizzo kolbászból,friss barackból és salsa-ból készült mártogatóssal, melyet metélőhagymával kevert chips burgonyával körítenénk.
Cabernet Sauvignon
Száraz minőségi vörösbor
Poharunkba töltve, mélyvörös színnel találkozunk. Illatában, gyönyörű szilva, kökény és erdei gyümölcsök kavalkádja található. Sav és alkohol szinte, teljes egyensúlyt mutat. A taninja adja a bor megfelelő asztrigenciáját. Másodlagos illatában is a szilva uralkodik. Ételként ajánlanánk hozzá őzgerincet, friss sárgahúsú szilvával töltve, pármai sonkába csomagolva. Ropogósra sütve és köretként áfonyával töltött burgony krokettet tálalni mellé.
Pinot Blanc
Száraz minőségi fehérbor
A pincészet újdonsága ez a tétel. Hazánkban ritkán előforduló szőlőfajta. A pohárba töltve sárga szín jelenik meg, zöld reflexel. Illatában, alapvetően bodza jelenik meg, kis körtével. Lecsengése hosszú és tisztán gyümölcsös. Kínálhatunk hozzá balatoni fogast, ruccolával, szőlővel, kecskesajttal, kemencében sütve. Köretként sült zöldspárgát tálaljunk hozzá.
